O Chryseia 2016 foi produzido a partir de uma selecçao criteriosa de uvas provenientes das vinhas da Prats & Symington, localizadas nas Quintas de Roriz e da Perdiz. A Quinta da Vila Velha, propriedade de um membro da familia Symington e vizinha de Roriz, também deu o seu contributo, tal como tem acontecido em todas as edições anteriores do Chryseia. Estagiou 15 meses em barricas novas de carvalho francês.