Envelhecido 24 meses em cascos de carvalho, envelhece depois em garrafa por vários anos.

 Produzido apenas com uvas provenientes das três quintas da Fonseca – Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro e Quinta do Panascal – de uma só vindima num ano especial. As uvas são pisadas a pé em lagares de pedra.