Os vinhos Azamor são produzidos por Alison Luiz Gomes e Joaquim Luiz Gomes na Herdade do Zambujal, em Vila Viçosa, uma propriedade de 260 hectares.

O Icon d'Azamor é produzido em anos excepcionais, tendo sido o Icon d'Azamor 2010 o melhor da sua década. Um lote único de castas internacionais e portuguesas, cuidadosamente escolhidas na vinha e colhidas manualmente.

Com estágio prolongado nas caves Azamor, é loteado e envelhecido em garrafa antes do seu lançamento.