A Herdade da Malhadinha Nova nasceu de um sonho... o sonho de produzir um grande vinho, de produzir o melhor vinho do mundo.
A fermentação deu-se com controlo de temperatura em pequenos lagares onde as uvas foram várias vezes pisadas segundo o método tradicional. Posteriormente o vinho estagiou na sua totalidade em barricas novas de carvalho Francês durante 17 meses.