Melgaço, a regiaão mais norte de Portugal, está protegida por um conjunto de serras que permitem uma simbiose perfeita entre a pluviosidade, a temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho.

A permanência na cave, a temperatura baixa e constante durante vários meses permite que este espumante mostre toda a elegância da casta Alvarinho.