O Blandy's Harvest é envelhecido em cascos de carvalho americano segundo o processo tradicional de "Canteiro". Ao longo dos anos o vinho vai sendo transferido dos pisos superiores aos pisos intermédios, e eventualmente para o piso ao nível do chão onde é mais fresco. Após esta "estufagem gradual" o vinho é filtrado e clarificado antes de ser engarrafado